TEXT🔧Encoding Fix

常见场景:CSV 用 Excel 打开显示乱码(选 GBK → UTF-8)、网页抓取乱码(ISO-8859-1 → UTF-8)。 目标编码选 UTF-8 时直接输出修复后的可读文本(核心场景)。 选其他目标编码时,因浏览器原生仅支持 UTF-8 编码,会显示该文本的 UTF-8 字节十六进制供参考。 “自动检测”会用 8 种编码试解码,挑出可读结果。